[ベスト] ヒラメ 天然と養��の見分け方 144515-ヒラメ ��然と養殖の見分け方
斑点の有無 になるので、ぱっと見で即座に判断することができます。 分からない人のために解説しておくと、冒頭の画像はヒラメの裏面です。 天然のヒラメですと裏面は真っ白になります。 黒いような茶色のような斑点が一切なく、真っ白なのが天然ヒラメの特徴。 逆に裏面に斑点があるものは、養殖、または放流されたヒラメ。 この画像は放流され
ヒラメ 天然と養殖の見分け方- 天然と養殖の見分け方 養殖カンパチの尾鰭 端の部分が擦れて丸みを帯びている。 色、形ですぐに見分けがつく。 然し乗っ込み時期の真鯛のオスは真っ黒だし、養殖魚の赤黒い色と見分けがつかないことも。 大体尾鰭の端を見れば天然は擦れていない国の半島側全部か済州島2）だけか、どちらを選ぶかと問われたら、私は済州島を選ぶ」と いう 行したヒラメ養殖業者の言葉である。その後10年足らずで韓国の養殖ヒラメ収獲量 は日本を超え（図1）、済州道はその中心地として日本のヒラメ養殖に重大な
ヒラメ 天然と養殖の見分け方のギャラリー
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.jpg "マツカワガレイの目利きと料理 旬の魚介百科") |  |  |
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以上の5点で大きな違いがみられます。 外見 体型 まず、養殖魚の体型はふっくら太めなものになります。 天然のヒラメと養殖のヒラメの見分け方ですが、裏側の白い部分を見て見分けます。 本来ヒラメの裏側は真っ白なのが特徴ですが、養殖のものは パピローム と呼ばれる黒い腫瘍があります。
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